Doce de cajazinho: Jornal do Campo ensina como preparar sobremesa de fruto típico do Cerrado

  • 21/04/2024
(Foto: Reprodução)
Com apenas dois ingredientes, doce é consumido de colher. Frutos devem estar mais verdes para a semente não amolecer. Cajazinho cozido para receita de doce tradicional de fazenda Reprodução / TV Anhanguera Conhecido por diferentes nomes, como cajá, cajá-manga, cajá anão, o cajazinho está presente em todas as regiões do Brasil, com exceção da Sul. Nativo na Floresta Amazônica, na Mata Atlântica e no Cerrado, a versatilidade desse fruto não está só no nome e na presença territorial: ele vai bem com açúcar e com sal, pode ser consumido maduro ou verde e aparece em receitas tradicionais do campo, mas também em pratos sofisticados, em forma de geleia e licor. Compartilhe no WhatsApp Compartilhe no Telegram Em Catalão, sudeste de Goiás, Natanael Martins de Campos adaptou a tradição da mãe, que sempre fazia doce de manga, e desenvolveu seu próprio doce. Aproveitando a cajazeira que tem no quintal de casa, ele criou um doce simples, mas muito saboroso, que é preparado com apenas dois ingredientes. LEIA TAMBÉM Panceta pururuca: Jornal do Campo ensina como preparar petisco crocante por fora e suculento por dentro Doce de soro de leite: Jornal do Campo ensina receita que faz sucesso em feira Doce de queijo: Jornal do Campo ensina como fazer receita de sobremesa caseira e tradicional Veja como fazer doce de cajazinho: Ingredientes 1kg de cajazinho mais verde e firme, que deve render a medida de um prato de polpa 1 copo americano de açúcar Com preparar Lave os cajazinhos e leve para cozinhar por 40 minutos. A quantidade de água deve ser suficiente para cobrir os frutos. Não precisa esperar a água ferver para colocar os cajazinhos. Depois do cozimento, escorra a água e espere os frutos enfriarem. Só então remova as cascas. Pegue uma peneira de tela firme e esfregue o fruto para remover a polpa. O caroço deve ser descartado. Coloque a polpa a uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Não é preciso acrescentar água. Sirva frio. Dica: para cada medida de um prato de polpa, use um copo americano de açúcar. Caso vá fazer uma receita maior ou menor, mantenha essa equivalência. 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. 📱 Participe dos canais do g1 Goiás no WhatsApp e no Telegram.

FONTE: https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2024/04/21/doce-de-cajazinho-jornal-do-campo-ensina-como-preparar-sobremesa-de-fruto-tipico-do-cerrado.ghtml


#Compartilhe

Aplicativos


Locutor no Ar

Peça Sua Música

Top 5

top1
1. FICA SENHOR

GRACY SANTOS

top2
2. VILMA DOURADO

DEUS NAO TE ABANDONA

top3
3. ME AMA

VANIA SARES

top4
4. waldir silva

se tou na prova vou dando gloria

top5
5. LAGRIMAS

ROSY SILVA

Anunciantes